THE WALTZ（ザワルツ）湯島・御徒町

カウンター越しに好みの蒸留酒や甘味・酸味のバランスを伝えるところから、ここでの一杯は始まります。THE WALTZではクラシックなスタンダードカクテルはもちろん、旬の果物を使ったカクテルや銘柄の個性を生かした一杯まで、丁寧な所作で仕上げてくれます。ウイスキーの品揃えも幅広く、知識豊富なバーテンダーに相談しながらお気に入りの銘柄を探す時間も楽しみのひとつです。

グラスの傍らに合わせるおつまみには、洋酒と引き立て合うメニューが揃っています。濃厚なコクが広がる自家製生チョコレートやレーズンバターのほか、アンチョビオリーブとディルピクルス、しいたけチップといった塩気のある肴も選べます。各種葉巻の取り扱いもあり、煙をくゆらせながらグラスを傾けるゆったりとしたひとときも過ごせます。

アナログレコードの温かな音色が流れる店内は、カウンター席とテーブル席を備えた落ち着いた空間です。湯島駅近くのビルの2階に位置し、深夜3時まで（日曜日は深夜0時まで）営業しているため、一人で静かに気持ちを切り替えたい夜にも、会話を深めたい遅い時間の2軒目にも重宝します。