01 / ABOUT THE PLACE
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카운터 너머로 선호하는 증류주와 단맛·신맛의 밸런스를 전하는 순간부터 이곳의 잔은 시작된다. THE WALTZ에서는 클래식한 스탠더드 칵테일은 물론 제철 과일을 활용한 잔이나 브랜드의 개성을 살려낸 칵테일까지 정갈한 솜씨로 선보인다. 위스키 셀렉션 역시 폭넓어, 지식 풍부한 바텐더와 대화를 나누며 취향에 맞는 한 병을 찾아가는 시간도 남다른 즐거움이다.
잔 곁에 곁들이는 안주는 양주와 어울리는 메뉴들로 채워져 있다. 진한 풍미가 감도는 수제 생초콜릿이나 건포도 버터 외에도 앤초비 올리브와 딜 피클, 표고버섯 칩 등 짭조름한 핑거푸드를 고를 수 있다. 시가도 갖추고 있어 연기를 천천히 피워 올리며 잔을 기울이는 여유로운 시간도 보낼 수 있다.
아날로그 레코드의 따뜻한 소리가 흐르는 실내는 카운터석과 테이블석을 갖춘 차분한 공간이다. 유시마역 인근 건물의 2층에 위치하며, 심야 3:00까지(일요일은 심야 0:00까지) 문을 열어 혼자 조용히 생각을 정리하고 싶은 밤에도, 대화를 이어가고 싶은 늦은 시간의 다음 코스로도 안성맞춤이다.
